Để chế biến món gà ngon tuyệt, chị em cần tránh những sai lầm nghiêm trọng sau đây.

Thịt gà là món không thể thiếu trong bữa ăn hàng ngày của nhiều gia đình vì tính bổ dưỡng và hương vị thơm ngon, lại có giá cả phải chăng so với thịt đỏ. Có rất nhiều công thức chế biến thịt gà, nhưng nếu không nắm vững một số bí quyết và tránh sai lầm, bạn có thể làm món gà bị khô, nhạt. Một trong những sai lầm phổ biến là rã đông thịt gà ở nhiệt độ phòng, điều này có thể tạo điều kiện cho vi khuẩn phát triển. Cách an toàn nhất là rã đông trong ngăn mát tủ lạnh để thịt vẫn tươi ngon.

2. Sử dụng gia vị không hợp lý: Gà có vị nhẹ, nên cần biết cách sử dụng gia vị và thảo mộc. Muối và tiêu là cần thiết, nhưng bạn cũng có thể thêm nước tương, mật ong và tỏi khi ướp ức hoặc đùi gà.

3. Lật gà quá nhiều khi chiên: Khi chiên gà, không nên lật miếng thịt quá nhiều lần để giữ cho bề mặt vàng giòn.

4. Loại bỏ da và xương trước khi nấu: Da và xương gà là những phần quan trọng tạo nên hương vị. Chúng cũng có thể được dùng để làm nước dùng. Nếu không thích ăn da, hãy để lại cho đến khi gà chín.

Source: https://afamily.vn/muon-lam-mon-ga-ngon-mien-che-chi-em-tuyet-doi-khong-duoc-pham-phai-nhung-sai-lam-nghiem-trong-nay-20180503153414611.chn